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2017年3月

4月のおすすめ料理&デザート❀

4月になりますね!
木蓮の花が見頃を迎えています♪
桜ももうすぐです!
4月のおすすめ料理が決まりました(^^)
*駿河湾産桜えびと水菜の塩パスタ
桜が咲く頃に旬を迎える駿河湾産の旨みがぎゅっと詰まった桜えびと水菜をたっぷりパスタの上に乗せました。
*桜鯛のポワレ 香草バターソース&カルパッチョ
3月〜5月にかけて真鯛は旬を迎えます。桜が咲く頃に真鯛の身も淡い桜色になることから桜鯛と言われています。カルパッチョ、ポワレにしてご提供します。
*A5ランク黒毛和牛サーロインステーキ
柔らかくジューシーでお口の中でとろける脂身と噛むほどにお肉の旨味と甘味が、、幸せ気分になれます!
お肉が好きな方にはたまりませんね!
柚子香る和風ソースでご提供します。

鹿児島県産、黒毛和牛和牛サーロインステーキ100g3000円
プラス50g1200円
※仕入れ状況により銘柄が異なります(A5ランク)
4月のデザート

3月の料理、飲み比べワイン、デザートのお知らせです。

梅の花が咲き始め、少しずつ春の訪れを感じますね♬皆様いかがお過ごしでしょうか。

これから毎月、おすすめのお肉料理とデザートをご紹介していきたいと思います(^_^)

3月のおすすめ、お肉料理は岩中豚の骨付きローストです。300gの分厚いロース肉を丁寧にじっくり焼き上げます。焼き色が食欲をそそります♬

3月のおすすめデザートはヌガーグラセとフランボワーズのソルベです。香りのよいハチミツ入りメレンゲと生クリームをで作るデザートでカリッとしたナッツやドライフルーツの食感、見て食べて楽しいデザートです。

3月の飲み比べはドイツワインを中心に5種類ご用意致しました。今月はロゼワインもお楽しみいただけます。

ドイツワインに合わせて、シュークルートを作りました。ジュニパーベリーとクミンの香るザワークラウトに厚切りベーコン、ソーセージ、ジャガイモ、白ワインが進みます♬

岩中豚のベーコンとソーセージは自家製です。

 

 

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